Au Pavillon Bleu Special Events

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Hotel restaurant au Pavillon Bleu 77
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  • Banquet
  • Birthday, Wedding
  • Meeting

We organize receptions from A to Z with a variety of options.
7 days 7 / lunch and dinner

01 64 40 05 56
Hotel restaurant au Pavillon Bleu 77
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  • Up to 250 people
  • Every day
  • Morning, noon and evening
  • Reservation only
Hotel restaurant au Pavillon Bleu 77
Special Menu
Menu 55€

Kir Princier & Amuse-bouches
le 2ème Kir Princier (+5€ au lieu de 10€ en tarif affiché) 2 canapés / pers (+3€)

Foie Gras de Canard Maison parfumé au Muscat de Rivesaltes
ou Profiteroles de Saumon Norvégien, crème de Tomates séchées
ou Verrine d'Ecrevisses, Gaspacho en Gelée et sa Quenelle de Guacamole
ou St Jacques marinées sur feuilleté tiède

Filet de Bœuf en Croûte, petit flan Forestier sur lit de Poire
ou Tournedos de Canard au Chocolat Amer
ou Filets Mignons de Porc, farce épicée, Miel & Pain d'Epices
ou Filets de Bar en Croûte et Tomates séchées, Beurre de Betterave

Garnitures (selon saison)

Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
ou Bavarois en duo Poires & Chocolat
ou Moelleux au Chocolat Noir intense, Cœur fondant praliné
ou Chaud-froid de Mirabelles flambées

Vin Blanc & Bordeau Rouge à discrétion jusqu'au dessert

Café

En option : Champagne = 38 € / btle - Forfait eau minérale (plate & gazeuse) = +3€ / pers.

Ce tarif comprend la prestation de restauration suivante:

La mise à disposition d'un espace dédié à votre Repas
Les tables, chaises, nappages, vaisselle nécessaires au service
La mise en place / le service effectué par nos serveurs / le nettoyage
Le repas ci dessus - identique pour l'ensemble des convives
(apéritif, entrée, plat, fromage , dessert, vins et café inclus)

The menus above are an example. We adapt our offer according to your budget.
Contact us to set up your custom quote.

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Special Menu
Menu 66€

Kir Princier, crème de Cassis & Amuse-bouches

Pressé de Lapin aux Herbes sur lit de Gelée de Betteraves
ou Aumônière de Saumon fumé et ses Légumes croquants aux Xérès
ou Foie Gras de Canard maison parfumé au Muscat de Rivesaltes (+3€)

Croustillant de Saumon, crème de Tomates séchées
ou Dos de Dorade Royale, Beurre de Spiruline

Sorbet Citron

Cœur de Rumsteck en Croûte, Duxelles de Champignons et Sauce Périgourdine
ou Filets Mignons de Porc farcis aux Légumes croquants, Miel & Pain d'Epices
ou ou Ballottine de Volaille cuite dans son Jus, Epices à l'Italienne

Garnitures (selon saison)

Petite Salade et sa part de Brie

Mini Vacherin individuel Poire-Fraise Glacé Meringué, Coulis de Fruits Rouges
ou Duo de Bavarois Poire-Chocolat intense, crème d'Arabica
ou Féerie de Gâteaux, feu d'Artifice
ou Pièce Montée en Choux (3 choux / pers + 5€)

Café & Digestif

Vins : Vin blanc puis Bordeaux Rouge servis à volonté de l'Entrée au Dessert
(ils sont débarrassés au moment du Dessert pour être remplacés par le Champagne)

Champagne : 1 coupe / pers avec le Dessert
en suplt : Champ Crepaux / btle (+ 35€ place 38€ ) ou Champ Cattier Brut 1er Cru / btle (+ 45€)

Eaux Minérales : (plates et gazeuses), servies de l'Entrée au Dessert

Ce tarif comprend la prestation de restauration suivante:

La mise à disposition d'un espace dédié à votre Repas
Les tables, chaises, nappages, vaisselle nécessaires au service
La mise en place / le service effectué par nos serveurs / le nettoyage
Le repas ci dessus - identique pour l'ensemble des convives
(apéritif, entrée, plat, fromage , dessert, vins et café inclus)

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Hotel restaurant au Pavillon Bleu 77
Special Menu
Menu Gourmet 76€

Kir Princier, crème de Cassis & Amuse-bouches

Foie Gras de Canard maison en Terrine parfumé au Muscat de Rivesaltes
ou Carpaccio de St Jacques crues et marinées, sur Feuilleté tiède en Allumette
ou Verrine de Queues d'Ecrevisses, Gelée de Poivrons en Gaspacho et Quenelle de Guacamole

Pavé de Sandre en Croûte Provençale et Basilic
ou Brochette de Gambas flambées, Beurre blanc à la Vanille

Sorbet Pomme - Calva

Magret de Canard façon Tournedos, Jus à la Fève de Tonka grillée
ou Pavé d'Autruche, Emulsion de Vin et Echalotes confites
ou Filet de Bœuf en Croûte farcie Duxelle de Champignons (+3€/p)

Garnitures (selon saison)

Brie de Meaux pané et Rôti sur lit de Salade

Moelleux au Chocolat Noir Intense, Cœur fondant praliné
ou Bavarois Individuel Mangues fourré Griottes
ou Féerie de Gâteaux, feu d'Artifice
ou Pièce Montée en Choux (3 choux / pers + 5€)

Café & Digestif

Vins : Vin blanc puis Bordeaux Rouge servis à volonté de l'Entrée au Dessert
(ils sont débarrassés au moment du Dessert pour être remplacés par le Champagne)

Champagne : 1 coupe / pers avec le Dessert
en suplt : Champ Crepaux / btle (+ 35€ place 38€ ) ou Champ Cattier Brut 1er Cru / btle (+ 45€)

Eaux Minérales : (plates et gazeuses), servies de l'Entrée au Dessert

Ce tarif comprend la prestation de restauration suivante:

La mise à disposition d'un espace dédié à votre Repas
Les tables, chaises, nappages, vaisselle nécessaires au service
La mise en place / le service effectué par nos serveurs / le nettoyage
Le repas ci dessus - identique pour l'ensemble des convives
(apéritif, entrée, plat, fromage , dessert, vins et café inclus)

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Special Menu
Menu Pavillon Bleu 86€

Kir Princier, crème de Cassis & Amuse-bouches
Foie Gras de Canard maison en Terrine parfumé au Muscat de Rivesaltes

Petit tronçon de Turbot rôti aux Epices
ou Aumônière de Homard et St Jacques, Brunoise exotique, crème de Safran
ou Filet de Bar en Papillote croustillante et son Chutney de Pommes sucré

Sorbet Poires arrosé Alcool de Poires

Filet de Bœuf en Croûte de Feuilletage, Réduction de Poivre de Sechouan
ou Duo de Carré de Veau rosé et Saumon fumé, crème forestière

Garnitures (selon saison)

Aumônière de Crottin de Chavignol sur lit de Salade

Omelette Norvégienne Individuelle flambée
ou Chaud Froid de Mirabelles flambées & caramélisées au Grand Marnier
ou Féerie de Gâteaux, feu d'Artifice
ou Pièce Montée en Choux (3 choux / pers + 3€)

Café & Digestif

Vins : Vin blanc puis Bordeaux Rouge servis à volonté de l'Entrée au Dessert
(ils sont débarrassés au moment du Dessert pour être remplacés par le Champagne)

Champagne : 1 coupe / pers avec le Dessert
en suplt : Champ Crepaux / btle (+ 35€ place 38€ ) ou Champ Cattier Brut 1er Cru / btle (+ 45€)

Eaux Minérales : (plates et gazeuses), servies de l'Entrée au Dessert

Ce tarif comprend la prestation de restauration suivante:

La mise à disposition d'un espace dédié à votre Repas
Les tables, chaises, nappages, vaisselle nécessaires au service
La mise en place / le service effectué par nos serveurs / le nettoyage
Le repas ci dessus - identique pour l'ensemble des convives
(apéritif, entrée, plat, fromage , dessert, vins et café inclus)

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Special Menu
Menu Épicurien 100€

Buffet de Kir Princier ouSoupe Champenoise (lh)
Whisky (1 btlejSOp), Coca, Jus de Fruits (lh),
4 Canapés j pers
Amuses Bouche, Mini pizza, Mini Quiches

Foie Gras de Canard maison en Terrine parfumé au Muscat de Rivesaltes

Tartelette de Homard et St Jacques, crème de Tomates séchées

Sorbet Mirabelles arrosé Alcool de Mirabelles

Tronçon de Turbot en Croûte Provençale

Filet de Bœuf Wellington, Jus de Truffes et Foie Gras

Méli-Mélo de Salade aux Noix et Fromages affinés
(Brie de Meaux, Chèvre et Livarot)

Omelette Norvégienne Individuelle fourrée glace au Nougat & flambée
ou Chaud Froid de Quetsches flambées au Grand Marnier
ou Féerie de Gâteaux, feu d'Artifice
ou Pièce Montée en Choux

Café & Digestif

Vins : Vin blanc puis Bordeaux Rouge servis à volonté de l'Entrée au Dessert
(ils sont débarrassés au moment du Dessert pour être remplacés par le Champagne)

Champagne : 1 coupe / pers avec le Dessert
en suplt : Champ Crepaux / btle (+ 35€ place 38€ ) ou Champ Cattier Brut 1er Cru / btle (+ 45€)

Eaux Minérales : (plates et gazeuses), servies de l'Entrée au Dessert

Ce tarif comprend la prestation de restauration suivante:

La mise à disposition d'un espace dédié à votre Repas
Les tables, chaises, nappages, vaisselle nécessaires au service
La mise en place / le service effectué par nos serveurs / le nettoyage
Le repas ci dessus - identique pour l'ensemble des convives
(apéritif, entrée, plat, fromage , dessert, vins et café inclus)

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Hotel restaurant au Pavillon Bleu 77
Example
Buffet
Buffet 72€

Buffet & room included

AS YOU WANT :

2 Kir Princier/pers, Amuse-bouches et 3 Canapés/pers, Mini Pizza et Mini Quiches en Buffet
ou Soupe Champenoise, Amuse-bouches et 3 Canapés/pers, Mini Pizza et Mini Quiches
Whisky (+60€/ btle) - Martini (+ 45€/ btle) - Vodka (+60€/ btle)

Entrées

Salade de Volaille et zestes d'Agrumes, Vinaigrette Balsamique

Salade de Taboulé et Mesclun aux Herbes, Brunoise de Légumes à l'huile d'Olive Jambon de Pays & Variétés de Saucissons et de Terrines

Méli Mélo de Chèvre, Roquefort et Parmesan aux Noix et Endives +1 €

Crème fouettée au Citron vert, Asperge et Concombre +2 €

Marinade de Volaille froide et sa Mangue fraiche aux Herbes +2 €

Crevettes de Madagascar à l'Aneth, vinaigrette douce + 3 €

Salade de Crabe Pommery et ses Pétoncles marinées au Gingembre + 4 €

Assortiment Scandinave et son petit verre de Vodka + 5 €

Plat

Cœur de Rumsteck en Croûte, Duxelles de Champignons et Sauce Périgourdine
ou Filets Mignons de Porc farcis aux légumes croquants, Miel & Pain d'Epices
ou Ballottine de Volaille cuite dans son Jus, Epices à l'Italienne (+4€)
ou Magret de Canard en tronçons caramélisé, Poire pochée au Gingembre, sauce forestière (+ S€)
ou Filet de Bœuf en Croate, un Classique du Pavillon Bleu (+8€)

Plateau de Fromages

Buffet de Desserts

Féerie de Gâteaux, feu d'Artifice
ou Pièce Montée en Choux (3 choux / pers + 5€)
et Assortiment de Crème Caramel, Mousse au Chocolat, Pana Cotta, Petits fours

Boissons

Café

Vin : Bordeaux Rouge servis à volonté de l'Entrée au Dessert
(ils sont débarrassés au moment du Dessert pour être remplacés par le Champagne)

Champagne : 1 coupe / pers avec le Dessert
en suplt : Champ Crepaux / btle (+ 35€ place 38€ ) ou Champ Cattier Brut 1er Cru / btle (+ 45€)

Eaux Minérales, Coca, Jus d'Orange, Limonade servis de l'Entrée au Dessert

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Hotel restaurant au Pavillon Bleu 77
Example
Cocktails
Cocktails àla carte

Si vous souhaitez prendre l'un de ces cocktails et si vous ne prenez pas l'apéritif initialement prévu dans votre menu, nous déduisons 2,5 € du prix de votre menu
Nous vous proposons 2 formules (2 exemples pour 50 personnes) :

1er Cocktail: 15 € / pers.
Boissons : 12 btles de Saumur Brut / 4L de Coca Cola / 4L de Perrier / 5L de Jus d'Orange

Assortiments Salés : Petits Gâteaux Salés / Feuilletés au Fromage / Saucisses-Cocktail
Pizzas ; Quiche / Chips Tacos

4 Canapés / pers parmi lesquels : Œuf de Lump Noir / Œuf de Lump Rouge / Saumon / Anchois / Tarama / Tzarziski / Jambon de Pays / mousse de Foie / Roquefort … etc.

2 Pains-Surprise
2nd Cocktail : 20 € / pers.
Boissons : 12 btles de Champagne / 2 btles de Whisky
4L de Coca Cola / 4L de Perrier / 5L de Jus d'Orange

Assortiments Salés : Petits Salés, Feuilletés au Fromage, Cacahuètes, Saucisses-Cocktail, Olives
Pizzas, Quiches, Chips Tacos

4 Canapés / pers parmi lesquels : Œuf de Lump Noir / Œuf de Lump Rouge / Saumon / Anchois
Tarama / Tzarziski / Jambon de Pays / mousse de Foie / Roquefort…etc.

2 Pains-Surprise
des Mini-Bouchées chaudes
& 2 Petits Fours Sucrés / pers.

Nos Verrine ou Coupelles
Foie Gras de Canard maison et son Chutney ( + 2€)
Julienne de Saumon fumé, Concombre et brunoise de Légumes ( + 1,50€)
Sauté de Crevettes Thaï, crème fouettée ( + 1,50€)
Mousse de Chèvre au Basilic ( + 1,50€)
Terrine de Lapin en Aspic ( + 1,50€)

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Example
Wedding
Marc and Justine get married at Pavillon Bleu.
They had 94 guests and chose the 66 € menu
Catering, including room and service.
This has cost them about € 6,330 including tax.

Get Here

108 avenue du Général Leclerc 77330 Ozoir-La-Ferrière
+33 1 64 40 05 56 contact@aupavillonbleu.com

Hotel Open
7/7 - 24/24

Restaurant hours